牛奶冰點(diǎn)儀已被廣泛接受用于牛乳摻水實(shí)驗(yàn)，冰點(diǎn)是水溶液的一種物理常數(shù)，依靠冰點(diǎn)可以快速地估計(jì)出水溶液的濃度。牛奶存在著一個(gè)很窄的冰點(diǎn)區(qū)間，如果牛乳中摻入水，那么他的冰點(diǎn)就會(huì)接近0度，牛奶的摻水率和冰點(diǎn)變化有顯性關(guān)系，相反地，如果牛奶中摻入電解質(zhì)，并點(diǎn)回相應(yīng)的降低，因此可以用牛乳的冰點(diǎn)特征來判斷牛乳是否摻水，摻雜。
牛奶冰點(diǎn)儀自動(dòng)測(cè)定原料乳的冰點(diǎn)，檢測(cè)是否摻水。
1、靈活性適應(yīng)性好：可選擇固定時(shí)間方式和掃描方式進(jìn)行冰點(diǎn)測(cè)試。所有必需的參數(shù)可預(yù)編程并貯存，適合于各國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)。
2、用戶界面友好：內(nèi)置德語、英語、法語、希臘語、意大利語和西班牙語菜單可供選擇。
3、性能優(yōu)良：采用設(shè)計(jì)的冷卻系統(tǒng)，冷卻速度快，環(huán)境溫度對(duì)儀器的干擾很小。
4、通用性：標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)算機(jī)輸出接口（RS232和LPT），標(biāo)配含軟件，可接12V直流電工作，戶外工作時(shí)可接在汽車電池或其它太陽能電池上供電。
5、使用簡(jiǎn)便：該儀器體積小，重量輕，易于運(yùn)輸和操作。測(cè)試結(jié)果（摻水量）自動(dòng)顯示并打印出來。自動(dòng)校準(zhǔn)，所有設(shè)置參數(shù)和校準(zhǔn)值均可記錄在固定存貯器內(nèi)。
6、主要用途：測(cè)量新鮮牛奶的冰點(diǎn)和摻水含量。
牛奶冰點(diǎn)儀是用來檢測(cè)牛奶中加水的情況，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質(zhì)等各種成份，所以冰點(diǎn)比水低，正常牛奶冰點(diǎn)平均為-0.530℃，而水的冰點(diǎn)是0℃，牛奶中若加水，則整個(gè)樣品的冰點(diǎn)則上升，正常情況下?lián)剿?%，混合樣品的冰點(diǎn)大約升高0.0053℃，當(dāng)摻水100%時(shí)，溫度升高時(shí)0.530℃，這時(shí)儀器顯示出的冰點(diǎn)溫度為0℃，而顯示摻水就是100%。冰點(diǎn)儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點(diǎn)的溫度測(cè)出來，利用儀器內(nèi)部的計(jì)算公式把牛奶樣品中摻水的百分比得出來的。
更新時(shí)間：2022-10-26
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